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2014年05月21日

定位高端!猴姑饼干开启健康零食新时代

  

  面对外卖的兴起,消费者的选择更多了,零食行业如何自救?新年伊始,江中牌猴姑饼干的热销再次引发热议,颠覆行业认知的健康类食品或将成为新趋势。

  

  真正的高端靠的不是营销而是口碑

  “虽然猴姑饼干比市面上其他饼干要贵,但这钱花的值!油炸的饼干虽然香酥,但对于中老年人的肠胃而言还是不适,猴姑饼干既好吃还养胃,我家里常年都要备上一些。”消费者饶奶奶在食用后成为猴姑饼干的“自来水”,向身边的亲朋好友推荐。

  猴姑饼干开启“健康类”食品新玩法

  刚过完年,相信不少人的社交圈里都涌现出一款熟悉的产品——江中牌猴姑饼干。从年前蹭蹭上涨的销量可以看出来,猴姑饼干正成为新年送礼的热门选择之一。

  在产品研发之初,猴姑饼干就精准定位了消费群体——胃部不适人群。全国超过7亿人感染幽门螺旋杆菌,随着都市人群生活节奏不规律,胃病越发需要得到重视。由此,这款为胃部不适者打造的产品出现了。

  营销和炒作确实能包装出“爆款”,但这样的“爆款”能够火得了多久?真正的高端是“择一事,终一生”的坚守,是依靠口碑凝聚的品牌力量,随着岁月的流逝,这股力量变得愈发历久弥坚。

  诚然,在食品领域,猴姑饼干堪称颠覆性的存在。食疗产品的精髓囊括起来就八个字:从无到有,登峰造极。与其跟风出品,不如自成一派,这不仅需要胆魄,更需要对市场的精准把控。

  猴姑饼干的出现,彻底改变了消费者对零食的定义,原来零食并不都是高糖高脂的垃圾食品,还可以兼具美味和健康。当然,要做到这一点并不容易,“从无到有”可以说是创意,但要做到“巅峰造极”就需要匠心了。

  “是药三分毒”“药补不如食补” 是国人根深蒂固的思想。江中猴姑饼干采用食药两用的原材料,既是药材也是食品,这样的做法使人们在享受健康美食的同时,也可以养胃。

  近年来,随着消费水平的提高,零食业发生了翻天覆地的变化。泡面、碳酸饮料销量持续下滑,一些食品企业纷纷打出“营销牌”:找流量明星代言,改变自身外包装,努力打造“高端”定位。然而“换汤不换药”的做法,仍未获消费者肯定。

  “新年送礼是中国人的传统,随着社会的发展,送礼的形式也变得多种多样起来。不仅要实用,还不能太寒酸,面子上要过得去。”市民肖女士表示,她买了好几盒猴姑饼干送人,不仅高端大气,还健康,对方也能感受到她的这份用心。

  

  对于原材料和工艺方面,江中集团也是精益求精,从产地到原材料的大小、品质均有重重把关,最后再到工厂生产……含有足量猴头菇的猴姑饼干经过一道道工序,最终成品。推向市场后,才能赢得消费者的良好口碑。